Дарджилинг FTGFOP1 - черный чай. Легендарный индийский чай.

В упаковке: 50 г

Дарджилинг – это чай, который выращивают в северной части Индии на склонах Гималаев.  В Индии чайные плантации называются садами. Сады Дарджилинга раскинулись на многие километры высоко в горах, на северо-востоке Индии, в самом поднебесье – до 2 000 м над уровнем моря. Разреженный воздух, обильные дожди, густые туманы, яркое солнце обуславливают совершенно уникальные качества чайных листьев. В других местах вырастить подобные - просто невозможно. Поэтому, чай, производимый из сырья Дарджилинга, ценится в мире очень высоко и по праву считается элитным. Дарджилинг еще называют «чайное шампанское», поскольку он ценится выше других сортов черного чая.

Собирают его в течении четырех сезонов с начала весны до конца осени. Каждый сбор отличается от следующего вкусом, цветом и насыщенностью.
Одним из важных отличий дарджилинга от других сортов черного чая является то, что процесс ферментации происходит примерно на 90%. Поэтому он приближен к улунам.

Наименование FTGFOP1 применяется исключительно для листовых чаев, листья которых цельные и нежные. Это чаи высочайшего качества и имеющие изысканный вкус. FOP1 (Flowery  Orange Pekoe) обозначает качество сбора: собираются только два верхних нежных листочка вместе с бутоном; нижние же, более грубые листья остаются на чайном кусте. Цифра 1 в Дарджилинге обозначает высший сорт. FTG (Finest  Tippy Golden — файнест типпи голден) обозначает, что в чае много нежных светлых окончаний чайных листьев (tips). Окончания чайных листьев светлее чем весь лист, поскольку в них меньше листового сока и во время ферментации они приобретают менее темный цвет.

Заваривание чая:
Количество чая 15-18 г/л
Температура воды: 100°С
Время приготовления: 4-5 минут